Corteza de Cassia Entera COMFORT 113g - Especia Aromática

Descripción

La corteza de cassia, a menudo llamada canela china, es la corteza aromática y seca del árbol Cinnamomum cassia, nativo de China y cultivado ampliamente en el sudeste asiático. Es una especia popular utilizada tanto en la cocina como en la medicina tradicional.

Características destacadas

• Aroma y Sabor Intensos: La corteza de cassia tiene un aroma cálido, especiado e intenso con un sabor agudo y ligeramente amargo debido a su alto contenido de cinamaldehído. Su sabor es más robusto que el de la canela de Ceilán.
• Textura Gruesa y Densa: La corteza es más gruesa, dura y fibrosa en comparación con otras variedades de canela. A menudo se vende en quillas o palos enrollados y resistentes.
• Color Marrón Oscuro: La corteza de cassia típicamente tiene un color marrón oscuro o marrón rojizo, lo que la distingue de los tonos más claros de la canela verdadera (canela de Ceilán).
• Versatilidad Culinaria: La corteza de cassia es un elemento básico en muchas cocinas asiáticas y globales, utilizada en platos tanto dulces como salados, como curries, guisos, productos horneados y bebidas especiadas.
• Alto Contenido de Cumarina: La cassia contiene una cantidad relativamente alta de cumarina, un compuesto natural que puede ser perjudicial en grandes cantidades, lo que requiere moderación en su consumo.

Especificaciones técnicas

• Unidades: 113 Gramos
• Fabricante: COMFORT HERBS
• País de origen: India
• Peso: 0.2 kg
• Dimensiones: Ancho: 17.99 cm, Alto: 14.1 cm, Profundidad: 3.81 cm